Родился 17 декабря 1945 года в Бентон Харбор, штат Мичиган, США.
Окончив местную школу, он поступил в государственный университет Уэйна, затем окончил университет в Миннесоте и драматическую школу в Йеле.
До того, как вплотную заняться актерским ремеслом, Эрни отслужил в корпусе морской пехоты.
Среди самых известных фильмов, в которых играл Хадсон, следует назвать "Охотников за привидениями", "Конго" и "Ворон". Как и многие актеры, Эрни пробует свои силы и в режиссуре.Создатели сериала "Твин Пикс" опубликовали тизер третьего сезона ленты. Это уже второй ролик, посвященный новым событиям в городке где убили Лору Палмер. На этот раз вместо кадров с пейзажами города…
В 2017 году на канале Showtime зрителям представят третий долгожданный сезон сериала "Твин Пикс". Долгое время ходили разнообразные слухи о том, кто же из актёров примет участие в съёмках продолжения…