Остин Стоуэлл зарекомендовал себя как один из наиболее многообещающих молодых актеров. Его появление в Голливуде прошло в рамках популярного сериала «Втайне от родителей (сериал)» (The Secret Life of the American Teenager), где он исполнил роль Джесси. Эта роль началась с маленького эпизода. Однако благодаря обаянию Стоуэлла и популярности его героя, она выросла до 17 серий в двух сезонах.
На большой экран Стоуэлл ворвался в образе Кайла из фильма «История дельфина» (Dolphin Tale), где его партнерами были Морган Фриман, Гарри Конник-мл и Эшли Джадд. Эта вдохновляющая правдивая история от продюсеров «Слепой стороны» рассказывает о смелом дельфине и сострадательных незнакомцах, которых связала воедино борьба за жизнь. Стоуэлл исполнил роль раненого моряка, чья собственная реабилитация и привязанность к младшему кузену подвигли на создание протеза хвоста дельфину, благодаря которому жизнь животного была спасена. Вышедшая на экран в 2011 году эта картина была хорошо принята критиками и собрала отличную кассу.
Вскоре после этого Стоуэлл снова оказался в центре внимания, обойдя многих известных голливудских актеров молодого поколения и получив главную роль в картине «Молодые сердца». Эта драматическая история 60-х годов рассказывает о молодом солдате из Вьетнама, который получает прощальное письмо от своей девушки. Вместе со своим лучшим другом (роль которого исполнил Лиам Хэмсворт) он уходит в самоволку и летит в Штаты, чтобы вернуть подружку. Там парни оказываются в совершенно изменившемся мире. Им приходится делать мучительный выбор между любовью и долгом.
В настоящее время Стоуэлл снимается в комедии «Справочник родителей советует» вместе с Селеной Гомес и картине «По ту сторону канделябра» компании НВО, основанной на истории известного пианиста Либерейса, роль которого исполняет Майкл Дуглас.
Выросший в Коннектекуте, Стоуэлл был талантливым спортсменом. Однако после спортивной травмы ему пришлось оставить любимое занятие и согласиться участвовать в постановке местного театра. Именно там Стоуэлл открыл в себе страсть к актерству. Благодаря представителю колледжа, присутствовавшему во время очередного спектакля в зале, он получил стипендию на факультете актерского мастерства. Вскоре после выпуска Стоуэлл переехал в Лос Анджелес, где проживает в настоящее время.