Анна Всеволодовна Зайцева родилась в городе Камышине Волгоградской области в театральной семье.
Играла в команде КВН «Волга- Волга» — премьер-лига.
В 2003 г. окончила Санкт- Петербуржскую Государственную Театральную Академию (бывший ЛГИТМиК) драматический факультет специальность «режиссура театра»
По окончании Академии получила приглашение на работу в театр «У Никитских ворот» под рук. РОЗОВСКОГО М. Г. и «Новый драматический театр» под рук. ДОЛГАЧЕВА В. В. И переехала в Москву.
В качестве ассистента режиссера по работе с актерами работала на кинопроектах «Четыре таксиста и собака» (режиссер — ПОПОВ Ф. М.), «Говорит Москва» (режиссер СУРИН А. В.), «Парни из стали»( режиссер М. АЛИЕВ)
Осуществила постановку спектаклей «Очень простая история» по пьесе М. ЛАДО ( Камышинский драматический театр) и «Халам-Бунду, или Заложники Любви» по пьесе Ю. ПОЛЯКОВА (Ставропольский Академический театр драмы и комедии им. М. Ю. ЛЕРМОНТОВА)
Режиссер по работе с актёрами «Бешеная» и «Морская душа» режиссера-постановщика Дмитрия Федорова и художественного фильма «Если бы да кабы» режиссера-постановщика Олега Осипова.