Родился в семье еврейских эмигрантов из Одессы Ребекки Миллер и Дэвида Поллака. В 1950-х годах учился в театральной школе «Neighborhood Playhouse School of the Theater» у Сэнфорда Мейснера. После службы в армии (1957—1958 годы) играл в спектаклях на Бродвее, в телепьесах, преподавал актёрское искусство. Был постановщиком телепьес и телесериалов. Первой режиссёрской работой был фильм «Тонкая нить» (1965).
Широкую известность как режиссёр получил благодаря экранизации романа Хорраса Маккоя «Загнанных лошадей пристреливают, не правда ли?» о танцевальном марафоне времён Великой депрессии США в 1930-е годы. В фильме сыграли Джейн Фонда и Гиг Янг, который получил премию «Оскар» в номинации «Лучший актёр второго плана».
В 1973 году снял драму «Встреча двух сердец», где играли Барбара Стрейзанд и Роберт Редфорд. Другие известные работы в 1970-х годах — фильм «Якудза» и политический триллер «Три дня Кондора». Получил «Оскар» за драму «Из Африки» (1985) и номинацию за комедию «Тутси» (1982).
В 1993 году снял триллер «Фирма» (с Томом Крузом) по роману Джона Гришэма. Фильм «Сабрина» (с Харрисоном Фордом) подвергся критике и провалился в прокате. В 1990-х годах занялся продюсированием. Снимался в фильмах — «Мужья и жёны» Вуди Аллена, «С широко закрытыми глазами» Стэнли Кубрика.
Сидни Поллак ушёл из жизни 26 мая 2008 года в возрасте 73 лет в Лос-Анджелесе. СМИ сообщали, что Поллак страдал онкологическим заболеванием.46-летняя американская оскароносная актриса Гвинет Пэлтроу призналась, что начала страдать от первых симптомов менопаузы. Из-за гормональных сдвигов она начала испытывать проблемы с нервами. Она вспомнила, как сложно переносила менопаузу её мать,…
Популярная американская актриса Николь Кидман может развестись со своим супругом, новозеландским музыкантом Китом Урбаном, после 12-ти лет супружеской жизни. Об этом сообщает издание In Touch Weekly. Источник уверяет, что несмотря на…
Жерару Депардье предстоит принять участие в фильме о жизни великого немецкого композитора Иоганна Себастьяна Баха. Какого именно персонажа воплотит на экране Депардье пока не известно, однако актёр признался, что с большим…
31-летняя американская актриса Скарлетт Йоханссон ("Мстители", "Первый мститель: Противостояние", "Ещё одна из рода Болейн") признана самой кассовой актрисой всех времён, возглавив рейтинг актрис по подсчётам портала Box Office Mojo. Столь высокий коммерческий успех…
Нил Кросс, который написал сценарий к известному детективному сериалу "Лютер", занялся новой работой. Для создания следующего телевизионного проекта Нил приступил к адаптации серии книг Патриции Хайсмит о Томе Рипли. На этот…
Знаменитый голливудский актёр Джордж Клуни, которому скоро исполнится 55 лет решил завершить свою актёрскую карьеру. Своё решение 2-кратный обладатель премии "Оскар" объясняет своим возрастом, а именно - он не хочет…
Неожиданная потеря потрясла мир кино. Знаменитый британский актёр, Алан Рикман, наиболее известный в последние годы по роли Северуса Снегга в серии фильмов о Гарри Поттере, скончался сегодня, 14 января, в…
Российскую версию заглавной песни к новому фильму Disney «Золушка» исполнила популярная российская певица Алсу.