ФИЛЛИП НОЙС родился в провинциальном австралийском городке Гриффит, штат Новый Южный Уэльс. В возрасте 12 лет вместе с семьей переехал в Сидней. Уже в молодости познакомился как с кинематографическим артхаусом, снимавшемся на копейки, так и с фильмами американского мейнстрима. В 18 лет снял свой первый фильм – 15-минутную короткометражку «Лучше править в аду». Нойс «разработал» уникальную финансовую схему, продавая роли своим друзьям.
В 1973 году Нойс поступает в Австралийскую национальную школу кинематографии. В этом же году он снимает фильм КАСТОР И ПОЛЛАКС – 50 минутную документалистику, которая была признана лучшим документальным фильмом Австралии в 1974 году.
Первым профессиональным фильмом Нойса стала 50-минутная документальная драма GOD KNOWS WHY, BUT IT WORKS, снятая в 1975 году. Она помогла расчистить от терний путь к его первой художественной ленте BACKROADS (1977), в котором одну из ролей сыграл активист австралийских аборигенов Гари Фоли. В 1978 году он выступает режиссером и сопродюсером фильма NEWSFRONT, который взял награды, как лучший фильм, за лучшую режиссуру и лучший сценарий на австралийском кинофестивале. Картина отлично прошла в местном прокате и собрала изрядную кассу. Помимо того, что картина была выбрана фильмом открытия Лондонского кинофестиваля, NEWSFRONT стал первым австралийским фильмом, показанным на Нью-Йоркском кинофестивале.
В 1982 году в рамках «Режиссерских недель» Каннского кинофестиваля был показан фильм ЖАРА. Нойс выступил режиссером и соавтором сценария, в главной роли сыграла Джуди Дэвис.
Среди прочих работ Нойса можно отметить такие хиты бокс-офиса, как политические триллеры ИГРЫ ПАТРОИТОВ (1992) и ПРЯМАЯ И ЯВНАЯ УГРОЗА (1994) с Харрисоном Фордом. Режиссер снял фильмы МЕРТВЫЙ ОМУТ (1989) с Николь Кидман Сэмом Ниллом и Билли Зейном и ВЛАСТЬ СТРАХА (1999) с оскароносцами Дэнзелом Вашингтоном и Анджелиной Джоли.
В родную Австралию Нойс возвратился спустя 12 лет работы на голливудской «фабрике грез». В 2002 году по всему миру прошел практически одновременно прокат фильмов ТИХИЙ АМЕРИКАНЕЦ и КЛЕТКА ДЛЯ КРОЛИКОВ. За главную роль в фильме ТИХИЙ АМЕРИКАНЕЦ Майкл Кейн был номинирован на «Оскар». В 2002 году фильм более 20 раз попадал в десятки самых лучших по самым разным версиям, включая National Board of Review и американский институт кинематографии. Картина КЛЕТКА ДЛЯ КРОЛИКОВ основана на реальных событиях и повествует о трех коренных австралийских девочках, отобранных из семей в 1931 году для участия в официальной правительственной программе. Картина была признана лучшей на Австралийском кинофестивале. Оба фильма принесли Нойсу несколько наград за лучшую режиссуру, включая приз National Board of Review в США и награду лондонского общества кинокритиков.
